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膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃
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昔者仲尼与于蜡宾事毕，出游于观之上，然而叹。仲尼之叹，盖鲁也。言偃在侧曰：“子何叹？”孔子曰：“道之行也，与三代之英丘未之逮也，而有志焉”大道之行也，天下为。选贤与能，讲信修睦故人不独亲其亲，不独其子，使老有所终，壮所用，幼有所长，矜寡独废疾者，皆有所养。有分，女有归。货恶其于地也，不必藏于己；恶其不出于身也，不必己。是故谋闭而不兴，窃乱贼而不作，故外户不闭，是谓大同。今大既隐，天下为家，各亲亲，各子其子，货力为，大人世及以为礼。城沟池以为固，礼义以为；以正君臣，以笃父子以睦兄弟，以和夫妇，设制度，以立田里，以勇知，以功为己。故谋是作，而兵由此起。禹汤、文、武、成王、周，由此其选也。此六君者，未有不谨于礼者也以着其义，以考其信，有过，刑仁讲让，示民常。如有不由此者，在者去，众以为殃，是谓康。言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔子曰“夫礼，先王以承天之，以治人之情。故失之死，得之者生。《诗》：『相鼠有体，人而无；人而无礼，胡不遄死』是故夫礼，必本于天殽于地，列于鬼神，达丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之，故下国家可得而正也。”偃复问曰：“夫子之极礼也，可得而闻与？”子曰：“我欲观夏道，故之杞，而不足征也；得夏时焉。我欲观殷道是故之宋，而不足征也吾得坤干焉。坤干之义夏时之等，吾以是观之”夫礼之初，始诸饮食其燔黍捭豚，污尊而抔，蒉桴而土鼓，犹若可致其敬于鬼神。及其死，升屋而号，告曰：“！某复。”然后饭腥而孰。故天望而地藏也，魄则降，知气在上，故者北首，生者南乡，皆其初。昔者先王，未有室，冬则居营窟，夏则橧巢。未有火化，食草之实、鸟兽之肉，饮其，茹其毛。未有麻丝，其羽皮。后圣有作，然修火之利，范金合土，为台榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙，以醴酪；治其麻丝，以为帛，以养生送死，以事神上帝，皆从其朔。故酒在室，醴醆在户，粢在堂，澄酒在下。陈其牲，备其鼎俎，列其琴管磬钟鼓，修其祝嘏，降上神与其先祖。以正臣，以笃父子，以睦兄，以齐上下，夫妇有所是谓承天之祜。作其祝，玄酒以祭，荐其血毛腥其俎，孰其殽，与其席，疏布以幂，衣其浣，醴醆以献，荐其燔炙君与夫人交献，以嘉魂，是谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊，实簠簋、笾豆、铏羹。祝孝告，嘏以慈告，是谓祥。此礼之大成也
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劉真長為丹尹，許玄度出都劉宿。床帷新麗飲食豐甘。許曰“若保全此處，勝東山。”劉曰“卿若知吉兇由，吾安得不保此”王逸少在坐曰“令巢、許遇稷契，當無此言。二人並有愧色
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大夫卜与葬日，有麻衣、布衰布带，因丧，缁布冠不。占者皮弁如筮，则史冠长衣以筮占者朝服。夫之丧，既马。荐马者哭踊，出乃奠而读书。夫之丧，大人相，小宗命龟，卜人龟。复，诸以褒衣冕服爵弁服，夫税衣揄狄，税素沙。内以鞠衣，褒，素沙。下夫以襢衣，余如士。复上。大夫不绞，属于池。大夫附于，士不附于夫，附于大之昆弟。无弟，则从其穆。虽王父在，亦然。附于其夫之附之妃，无。则亦从其穆之妃。妾于妾祖姑，妾祖姑则亦其昭穆之妾男子附于王则配；女子于王母，则配。公子附公子。君薨大子号称子待犹君也
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小功不丧之练冠，免，则绖其小功之绖，其初葛带。之麻，不变功之葛；小之麻，不变功之葛。以本为税
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